Архив рубрики «Рыба и морепродукты»

Палтус, запечённый в овощах и апельсиновом соке

Запечённый палтус – это вкусная и полезная еда. В палтусе очень большая концентрация белка. И лучше всего для здоровья это когда его не пожарим, а запечём. Палтус, запечённый в овощах и апельсиновом соке, вот такой вкуснейший рецепт предлагаю вам. Причём без грамма соли, но очень вкусно.

Понадобится:

  • Филе палтуса – 200 граммов
  • Лука-порея – 100 граммов
  • Капусты брокколи – 100 граммов
  • Апельсина – ½ шт.Палтус, запечённый в овощах и апельсиновом соке

Прочитать остальную часть записи »

Хек с чесноком

В семействе тресковых хек признан самой вкусной рыбой. К тому же он почти не содержит жира. Мы сделаем его удивительно вкусным, если приготовим  с чесноком и вином. Рецепт очень простой и не займёт много времени. Буквально 10 минут, и всё.

Хек с чесноком.

Чтобы приготовить хек возьмём:

  • Филе хека – 300 граммов
  • Маслин – 100 граммов
  • Помидоров черри – 100 граммов
  • Чеснока – 4 зубчика
  • Петрушки – 8 граммов
  • Вина белого – 100 мл
  • Масла растит. – 30 мл
  • Соли, перца – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные кальмары

Хотите отведать кальмаров, фаршированных грибочками?

Фаршированные кальмары.

Для этого возьмём:

  • Кальмаров – 3 шт.
  • Масла оливкового – 30 мл
  • Розмарина – 20 грамм
  • Чеснока, соли и перца  – по вкусу

Для начинки:

  • Шампиньонов – 6-8 шт.
  • Лука репчатого – 1 шт.
  • Масла оливкового – 15 мл
  • Укропа, соли перца – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Скумбрия, запечённая с картошкой

Скумбрия запеченная с картошкой Любите рыбные блюда? Тогда на сегодняшний ужин рекомендую вам запечь на противне скумбрию. А чтобы не тратить время на подготовку к ней сопутствующего блюда, отправим их в духовку одновременно.

Итак, берем три-четыре крупных тушки скумбрии. Очищаем внутренности, натираем специями (лучше из набора «Для рыбы»), кладем внутрь слегка поджаренный лучок и измельченную зелень.

Рыбу выложим на противень брюшком вниз. Оставшееся вокруг нее пространство заполним порезанной крупными кусками подсоленной и поперченной картохой. Нанесём на этот «натюрморт» майонезную сеточку и отправим в духовку минут на 35-40 при средней температуре выпекания.

Минут через 15 вы услышите нежнейший аромат рыбки, через 30 можно посыпать блюдо искрошенным сыром, а еще через десять порадуете семью чудесным сочетанием запеченной картошечки и сочной скумбрии