Архив рубрики «Рецепты из мяса»
Сало засоленное с гвоздикой и овощами
У многих народов есть свои рецепты приготовления сала, и практически каждый уверен, что у него лучшее. Мне не терпится поделиться своим эксклюзивным рецептом приготовления. Расскажу вам, как приготовить сало очень интересным способом.
Свинина в апельсиновом соусе
Как правильно приготовить свиные отбивные так, чтобы они были нежные и сочные, а не жёсткие и сухие? Сегодня я поделюсь с вами своим секретом. Приготовим свинину в апельсиновом соусе. Отбивные будем делать из вырезки.
А для этого возьмём:
- Мяса свинины (вырезки) – 1 кг
Для маринада:
- Сока красного апельсина – 5 столов. ложек
- Масла подсолнечного – 3 столов. ложки
- Сахара песка – 3 столов. ложки
Для соуса:
- Чеснока – 3 зубчика
- Сока красного апельсина – 500мл
- Белого или красного винного уксуса – 150 мл
- Кетчупа томатного – 150 мл
Мясо по-французски по-новому
Мясо по-французски не перестанет быть популярным блюдом, несмотря на борьбу с холестерином и новые системы питания. Ведь большинство мужчин можно накормить только мясом. И я сегодня предлагаю вам знакомый рецепт, но сделать это на новый лад.
Рецепт мяса по-французски – это такой рецепт, который мы все знаем и любим. Там сыр посыпается сверху, весь гарнир кладётся на мясо и запекается в духовке. У нас альтернативный способ: обжарим на сковородке, а сыр мы натрём непосредственно в гарнир. По-моему, так будет вкуснее и быстрее.
Для этого нам понадобится:
- Говядины – 500-600 граммов
- Сыра «Российского» – 100-150 граммов
- Лука репчатого – 1 шт.
- Чеснока – 2-3 зубца
- Каперсов – 2 стол. ложки
- Грибов белых – 100-150 граммов
- Кабачков – 500-600 граммов
- Цукини – 300-400 граммов
- Масла оливкового – 30 мл
- Сметаны – 3 стол. ложки
- Соли и перца – по вкусу
- Зелени – для украшения
Свиная шейка с картофелем
Многие уверены в том, что для приготовления вкусных блюд необходимы сложные рецепты и знания. А я вас научу готовить замечательное блюдо из простых продуктов – свинины и картошки.
Для этого возьмём:
- Свиной шейки – 500 граммов
- Лука репчатого – 1 шт.
- Морковки – 1 шт.
- Болгарского перца – 1 шт.
- Картофеля – 3 шт.
- Шампиньонов – 150 граммов
- Чеснока – 2 зубчика
- Масла растительного – 20 мл
- Розмарина, тимьяна – по вкусу
- Соли – по вкусу
- Чёрного перца – по вкусу
Куриные бёдра с рисом
Сегодня в меню у нас идеальная пара – куриные бёдра с рисом.
Для приготовления возьмём:
- Бёдра куриные – 700 граммов
- Репчатого лука – 1 луковицу
- Перца болгарского – 1 шт.
- Риса круглозёрного – 200 граммов
- Бульона – 450 мл
- Кукурузы консервированной – 50 граммов
- Горошка консервированного – 50 граммов
- Масла оливкового – 40 мл
- Карри – по вкусу
- Шафрана — по вкусу
- Приправу для риса — по вкусу
- Петрушку — по вкусу
- Мяту — по вкусу
- Соли — по вкусу
- Перца молотого — по вкусу
Куриное заливное на быструю руку
Как приготовить суп из пакетика, вам расскажет производитель. Тем более, на обороте всё написано. А я предлагаю на этот продукт сегодня посмотреть под другим углом и приготовить куриное заливное на быструю руку.
Возьмём:
- Суп куриный быстрого приготовления – 1 пакетик
- Филе куриное – 200 граммов
- Желатин – 50 граммов
- Лимон, клюква, горчица, укроп – по вкусу
Колбаса домашняя
Чтобы приготовить вам понадобятся:
- свинины (желательно шейная часть) — 1 кг
- чеснока – 1 шт.
- лаврового листа, соли и молотого перца – по вкусу
- свиные кишки – 1,5 м – 2 м (20г — 30г)
Рулет из курицы.
Для приготовления надо:
- Курицу – 1 штуку.
- Шпината – 250 грамм.
- Шампиньонов – 100 грамм.
- Лука репчатого – 1 штуку.
- Масла сливочного – 2 столовые ложки.
- Сыра твердого – 50 грамм.
- Соли, перца – по вкусу.