Архив рубрики «Рецепты из мяса»

Сало засоленное с гвоздикой и овощами

У многих народов есть свои рецепты приготовления сала, и практически каждый уверен, что у него лучшее. Мне не терпится поделиться своим эксклюзивным рецептом приготовления. Расскажу вам, как приготовить сало очень интересным способом.

Сало засоленное с гвоздикой и овощами Прочитать остальную часть записи »

Свинина в апельсиновом соусе

Как правильно приготовить свиные отбивные так, чтобы они были нежные и сочные, а не жёсткие и сухие? Сегодня я поделюсь с вами своим секретом. Приготовим свинину в апельсиновом соусе. Отбивные будем делать из вырезки.

Свинина в апельсиновом соке.

А для этого возьмём:

  • Мяса свинины (вырезки) – 1 кг

Для маринада:

  • Сока красного апельсина – 5 столов. ложек
  • Масла подсолнечного  – 3 столов. ложки
  • Сахара песка – 3 столов. ложки

Для соуса:

  • Чеснока – 3 зубчика
  • Сока красного апельсина – 500мл
  • Белого или красного винного уксуса – 150 мл
  • Кетчупа томатного – 150 мл

Прочитать остальную часть записи »

Мясо по-французски по-новому

Мясо по-французски не перестанет быть популярным блюдом, несмотря на борьбу с холестерином и новые системы питания. Ведь большинство мужчин можно накормить только мясом. И я сегодня предлагаю вам знакомый рецепт, но сделать это на новый лад.

Рецепт мяса по-французски – это такой рецепт, который мы все знаем и любим. Там сыр посыпается сверху, весь гарнир кладётся на мясо и запекается в духовке. У нас альтернативный способ: обжарим на сковородке, а сыр мы натрём непосредственно в гарнир. По-моему, так будет вкуснее и быстрее.

Мясо по-французски по-новому

Для этого нам понадобится:

  • Говядины – 500-600 граммов
  • Сыра «Российского» – 100-150 граммов
  • Лука репчатого – 1 шт.
  • Чеснока – 2-3 зубца
  • Каперсов – 2 стол. ложки
  • Грибов белых – 100-150 граммов
  • Кабачков – 500-600 граммов
  • Цукини – 300-400 граммов
  • Масла оливкового – 30 мл
  • Сметаны – 3 стол. ложки
  • Соли и перца – по вкусу
  • Зелени – для украшения

Прочитать остальную часть записи »

Свиная шейка с картофелем

Многие уверены в том, что для приготовления вкусных блюд необходимы сложные рецепты и знания. А я вас научу готовить замечательное блюдо из простых продуктов – свинины и картошки.

Свиная шейка с картофелем

Для этого возьмём:

  • Свиной шейки – 500 граммов
  • Лука репчатого – 1 шт.
  • Морковки – 1 шт.
  • Болгарского перца – 1 шт.
  • Картофеля – 3 шт.
  • Шампиньонов – 150 граммов
  • Чеснока – 2 зубчика
  • Масла растительного – 20 мл
  • Розмарина, тимьяна – по вкусу
  • Соли – по вкусу
  • Чёрного перца – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Куриные бёдра с рисом

Сегодня в меню у нас идеальная пара – куриные бёдра с рисом.

Куриные бёдра с рисом

Для приготовления возьмём:

  • Бёдра куриные – 700 граммов
  • Репчатого лука – 1 луковицу
  • Перца болгарского – 1 шт.
  • Риса круглозёрного – 200 граммов
  • Бульона – 450 мл
  • Кукурузы консервированной – 50 граммов
  • Горошка консервированного – 50 граммов
  • Масла оливкового – 40 мл
  • Карри – по вкусу
  • Шафрана — по вкусу
  • Приправу для риса — по вкусу
  • Петрушку — по вкусу
  • Мяту — по вкусу
  • Соли — по вкусу
  • Перца молотого — по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Куриное заливное на быструю руку

Как приготовить суп из пакетика, вам расскажет производитель. Тем более, на обороте всё написано. А я предлагаю на этот продукт сегодня посмотреть под другим углом и приготовить куриное заливное на быструю руку.

Куриное заливное на быструю руку

Возьмём:

  • Суп куриный быстрого приготовления – 1 пакетик
  • Филе куриное – 200 граммов
  • Желатин – 50 граммов
  • Лимон, клюква, горчица, укроп – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Колбаса домашняя

Колбаса домашняя 3             

Чтобы приготовить вам понадобятся:

  • свинины (желательно шейная часть) — 1 кг
  • чеснока – 1 шт.
  • лаврового листа, соли и молотого перца  – по вкусу
  • свиные кишки – 1,5 м – 2 м (20г — 30г)

Прочитать остальную часть записи »

Рулет из курицы.

               

Рулет из курицы             

 Для приготовления надо:

  • Курицу – 1 штуку.
  • Шпината – 250 грамм.
  • Шампиньонов – 100 грамм.
  • Лука репчатого – 1 штуку.
  • Масла сливочного – 2 столовые ложки.
  • Сыра твердого – 50 грамм.
  • Соли, перца – по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »