Об авторе

И шли к моему дедушке хозяйки со всей округи

У каждого мужчины – своя история овладения кулинарным искусством. Кто-то однажды остался один на один с пустым холодильником и понял, что спасение утопающего – дело рук самого утопающего. Для кого-то пробные канапе стали шагом к началу романтических отношений. А кому-то просто нравится творить и всякий раз, выкладывая на стол комбинацию продуктов, он, как художник, создает уникальную картину вкуса, сочетая ее отдельные нотки на свое усмотрение.

Расскажу, как было у меня. Помню в детстве очень любил бабушкин «сметанник» и прочие блюда, приготовленные ее заботливыми руками. Позже эстафету кулинарных изысков переняла мама, ставшая со временем известным кондитером в городе. Но женщины – это понятно: мы всегда видим их на кухне и это так же естественно, как лицезреть пап с газетой или за просмотром футбола. Я же хочу рассказать о своем дедушке – удивительном человеке, ставшим образцом хранителя семейных ценностей для всех, кто его знал. Поразительно мастеровитый, он с детства приучал меня к тому, как изготовить ту или иную вещь в хозяйстве. Но больше всего он преуспел в закатке консервации с собственного огорода. Со всей округи шли к нему хозяйки за рецептом маринованных помидоров или тушеных перцев. Никогда больше с тех пор я не ел ничего вкуснее – ни в достойных ресторанах, ни в домах, где хорошо готовят. И вот, знаете, что я вам скажу – отношения в семье моих бабушки и дедушки были настолько идиллическими, что можно было писать о них книгу. Сегодня я думаю – что было тому причиной? Деликатность, умение идти на уступки друг другу, взаимоуважение? Скорее всего, все вместе. Ну и не последнюю роль в этом играла дедушкина способность к любой работе, а к кулинарии в особенности. И сегодня, предлагая вам рецепты из моей семьи, где стало традицией вкусно и красиво готовить, я желаю вам, чтобы совместное приготовление разнообразных  блюд стало таинством объединения душ в одном увлекательном и красивом деле.