Секрет однородного теста

Для того чтобы тесто получилось однородным, без комочков и способным быстро подрастать (если это, скажем, дрожжевое тесто), следует перед его приготовлением просеять муку.

Так мы не только избавимся от возможных примесей (которые могут появиться в муке во время фасовки), но, что самое главное – насытим ее кислородом. Тесто из просеянной муки будет просто идеальным даже у начинающих.

Оставить комментарий